Enquête consommation venaison
21/12/2023
En collaboration avec la Fédération Départementale des Chasseurs 58 et le CERD, la CCBLM souhaite étudier l'opportunité de création d’une filière territoriale autour de la viande de grand gibier. Dans ce cadre, une première enquête est lancée auprès des habitants pour connaître les habitudes d’achat, de consommation et l’intérêt pour une filière locale de gibiers sauvages sur le territoire.
Vous êtes invités à relayer le questionnaire en ligne d'enquête sur la consommation de viande de gibier dans vos mairies via l'affiche en pièce jointe, sur vos réseaux sociaux (en partageant le post Facebook plus bas) et auprès des habitants et commerçants. L'enquête consommation se termine le 20 janvier 2024.
Lien du questionnaire à destination des consommateurs de viande de gibier : https://s1.sphinxonline.net/surveyserver/s/CERD/Venaison_enquete_conso/saisie.htm
Lien vers les réseaux de la CCBLM :
L'étude s’inscrit dans le cadre d’une réflexion à l’échelle de la Communauté de Communes Bazois Loire Morvan (CCBLM), dans un contexte de relocalisation de l'alimentation, notamment via le Projet Alimentaire Territorial du Pays Nivernais Morvan. En 2021, 63% des français sont prêts à acheter du gibier issu de terroirs de France. Or, 90% de la viande de gibier est importée (source Fédération Nationale des Chasseurs). La venaison représenterait 1% des volumes de viande consommée par les Français.